Может ли заказ забрать другой человек?

Да. На складе — если он назовёт номер заказа и фамилию покупателя. В транспортной компании груз выдают тому, кто указан получателем в накладной, поэтому предупредите менеджера до отправки: получателя впишем сразу, менять его потом дольше.